Passione barbecue. I re della griglia. 50 ricette che scottano! Titolo: Passione barbecue. I re della griglia. 50 ricette che scottano!
Autore: Luca Bini
Editore: Sperling & Kupfer
Anno edizione: 2015
EAN: 9788820057978

Il barbecue non è solo un modo di cuocere. È uno stile di vita. È un ritorno alle origini. È saper domare il fuoco. La cucina alla griglia, nella sua apparente semplicità, può rivelarsi sorprendente: sulla brace ardente si può preparare ogni cibo, dagli antipasti ai primi, dai secondi ai dolci. Come dimostra in questo libro Luca Bini, il vincitore del talent di DMAX I re della griglia: 50 ricette per arricchire i vostri pranzi all’aperto e stupire gli amici, dai piatti della tradizione italiana, come la fiorentina, alle ribs di maiale americane, alle invenzioni dell’autore, come la deliziosa carbonara d’anatra. Grazie ai consigli di Luca impareremo anche le tecniche per cucinare sulla fiamma. Salamoie, marinature, modalità di cottura, affumicatura: il barbecue non avrà più segreti.

Oggi cosa mangio. La dieta ...

Oggi cosa mangio. La dieta …

Mettere in tavola ogni giorno gli alimenti più adatti alle esigenze di ciascuno può apparire un’impresa veramente difficile. Ma nutrirsi in modo adeguato è essenziale per la crescita, lo sviluppo e il benessere dell’organismo. Bambini e adolescent…

Le nuove ricette di «Gusto»...

Le nuove ricette di «Gusto»…

Dopo il successo dello scorso anno, la rubrica di cucina del Tg5 torna in libreria con un nuovo, ricchissimo volume. Nel libro che state per sfogliare troverete centoventi ricette ispirate ai nostri principi di qualità e genuinità. Ricette facili,…

Le ricette della memoria e ...

Le ricette della memoria e …

Ecco il primo ricettario del Gastronauta, una raccolta di piatti scoperti con passione nella memoria da Davide Paolini che ha recuperato con il suo solito spirito un po’ "eretico" le più sfiziose ricette e i più genuini piaceri del passa…

Vino & cucina. 100 ricette ...

Vino & cucina. 100 ricette …

Per noi italiani, sedersi a tavola è un vero e proprio rito, che merita di essere celebrato con piatti gustosi e un buon bicchiere di vino. Farlo tra le pareti domestiche, condividendo questo piacere con i nostri ospiti, è una soddisfazione inegua…

111 ricette italiane che de...

111 ricette italiane che de…

Edizione cartacea.

"La grande cucina italiana non è quella ricca né quella povera: è quella buona!" dice Luisanna ai fornelli de La Prova del Cuoco di Rai1. E questa guida è il saporito florilegio dei piatti simbolo e …

Il manuale della sfoglina

Il manuale della sfoglina

Dall’esperienza della sfoglina più famosa della tv, tutte le tecniche spiegate e illustrate passo passo per imparare a fare in casa tagliatelle, strozzapreti, tortellini, mezzelune, gnocchi e tante altre bontà della cucina italiana.

Cuochi si diventa. Le ricet...

Cuochi si diventa. Le ricet…

Questo volume completa il progetto del primo libro di Allan Bay, proponendo altre cinquecento ricette. Dopo la carne, le frattaglie e le vellutate è la volta del pesce, dei dolci e delle verdure. E poi ancora le paste cotte e i risotti. A conferma…

Le ricette di Samya in sals...

Le ricette di Samya in sals…

Samya lo ripete ogni mattina, nella sua rubrica su Canale 5: preparare buoni piatti è un modo per stare vicino a chi si ama, prendersene cura, dichiarare affetto, attenzione o desiderio. In questo suo primo libro, raccoglie il meglio delle sue ric…

Beauty care. La cura della ...

Beauty care. La cura della …

Chi non ha mai sognato di ritagliarsi una pausa nello stress quotidiano facendosi una maschera rigenerante a base di argilla o uno scrub con zucchero e miele? In questo nuovo libro Clio ci propone un vero e proprio ricettario con ingredienti, dosa…

Dal Pescatore. La storia e ...

Dal Pescatore. La storia e …

Dal Pescatore di Canneto sull’Oglio, tre stelle Michelin nel 1996: qui la cucina ha la grandezza della semplicità e il valore di un artigianato autentico, che sa aprirsi al mondo e diventare arte. Anche se di arte, in gastronomia, i Santini non vo…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *